任何一种爱，都不比对美食的热爱真切。——萧伯纳 

    最近去了趟西安，真的算是个美食之都了，先作为十三朝的古都，传承下来的名小吃数不胜数，今天呢就根据之前的回忆，给大家讲述一下西安五花八门的没事小吃，其实好多人去到西安都是为了看名声古迹的，但是我要说，历史文化要多了解多看，曾经皇帝们吃过的美食我们一样不能错过。

    我们去西安呢首先不能错过的就是蒸辣子/面辣子，相传很早的时候面辣子是把面放入碗中搅成面糊，在加入一些干辣椒面和蒜末，放在蒸笼中与馍馍放在一起蒸熟而成，当馍馍也就是馒头熟了的时候面辣子也就熟了，再将热热的馍馍掰碎放在辣子碗中泡着吃，馍馍的香气配上辣子的味道，超级美味滋润。

    还有一道美食是面皮子，这个不像我们当地的凉皮，也不像我们这边的凉粉那样柔软，倒是有点介于两者之间的感觉，滑滑的还比较有劲道，喜欢吃凉粉凉皮的人真的要试一试，那滋味吃一次真的不想离开了；搅团听说过吗？也是到西安必须真人品尝的一种美食，当时我可是吃了一大碗呢。

    因为我本身喜欢吃有筋道的食物，而搅团恰巧满足了我的食欲，它主要是用荞麦面玉米面洋芋面搅在一起制作而成，所以称为搅团它的美感就在于筋道，当然可以捕获我的心了，在西安古城一直流传这样一段话：要想知道媳妇贤惠不贤惠，做一碗搅团就好了，看看她做的搅团光滑不光滑筋道不筋道，可想而知这道美食西安人多么的看重。

    还有一种是类似于新疆馕饼的食物叫做锅盔，其实很多地方也都有这种锅盔的出现，它主要就是面粉做的一种小吃，口感偏硬从中间切开中间可以夹入很多的小菜，外硬里香确实是别有一番滋味；还有一种可能很多地方都没有，就是一种蔬菜做的皮冻，这种皮冻主要是采用新鲜蔬菜制作。

    这道美食一般被西安人称为蔬菜皮冻，这种美食入口滑滑嫩嫩的，似乎一不小心就会滑进你的胃里，要有很好的控制力才能控制好它，而且我去西安后发现，西安的美食似乎都要加辣子，他们的辣子不是那种死辣死辣的，而是伴随着一种香气，起初我怕辣很排斥，还是因为西安的姐们反复让我尝试，我才吃的真的是太美味了。

    西安还有黄米糕还有甄糕，相信很多人看过那时花开月正圆，也是讲述了西安发生的事情，里面的孙俪最爱吃的就是甄糕了，甄糕采用的是大米跟糯米制作，而黄米糕更能代表西安吧，它主要采用的是糯米与黄米搅拌制作而成，隔水加热取出后撒上白糖，那滋味香糯中伴有甜甜的味道，像不像恋爱甜甜黏黏的分不开的样子。

    西安还有太多太多好吃的，实在是数不过来下次再给你们介绍吧，像葫芦鸡呀肉夹馍呀金线油塔呀，还有出名的面食特别是那个特别难写的字的面，相信我不说大家也能猜出来的，你还知道什么西安美食，记得留言告诉我哦，下次去再接着吃。