岳阳日报全媒体讯（记者 周小平）日前，国家市场监管总局组织召开的食品小作坊监管工作现场会要求，各级市场监管部门要对食品小作坊实行100%登记、动态管理，推动小作坊由“小散低、脏乱差”向“小而精、名特优”转变。

　　食品小作坊，承担着我国传统美食文化，在满足群众饮食多样化消费需求的同时，也促进了就业增收。但小作坊遍布城市农村、街头巷尾，食品生产经营不规范，风险点多面广，政府监管难度较大。根据《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》有关规定，按照国家相关产业政策和食品生产许可分类目录，结合我市实际情况，经市人民政府同意，市人民政府办公室于2018年1月10日实施《岳阳市食品生产加工小作坊禁止生产加工食品品种目录（2018版）》。

　　国家市场监管总局要求，一要建章立制、摸清底数，加快法规制度建设，对小作坊100%登记，实施动态管理。二要明确事权、突出重点，以机构改革为契机，加强基层综合执法，解决好“谁来管、管什么、怎么管”的问题，重点针对环境卫生设备清洁、原料来源、加工制作、销售管理等加强指导。三要创新监管、综合治理，按照风险分类、疏堵结合，优化简化准入方式，加强“双随机、一公开”日常检查，严厉打击制假售假“黑窝点”。四要加强指导、落实主责，综合运用多种市场监管手段，引导从业者严守道德底线，督促小作坊履行保障食品安全的主体责任，以更高的标准生产名特优产品。五要加强政策引导、推动转型升级，落实地方政府属地管理责任，结合实际推动小作坊向加工园区集聚，扶持帮助小作坊升级改造，引导具备条件的小作坊进入小企业，促进食品产业高质量发展。