茶香萦绕天车岭 高手对决白石园
岳阳市第三届黄茶制茶师大赛在白石茶园开幕
岳阳日报全媒体报道 文/丁会云 李舒 图/张诚高 舒学海
为传承和发扬岳阳茶文化，大力弘扬工匠精神，做大做强岳阳黄茶公共品牌。5月9日——10日，“白石天车岭”杯岳阳黄茶制茶师大赛开幕式在临湘市桃林镇白石茶园举行,来自岳阳各县市区的10位制茶高手在同一时间、同一地点、同一赛场开启了一场精彩的制茶大赛。
临湘地处湘东北的罗霄山脉，有“雨洗青山四季春”的宜茶环境，有“高山云雾出名茶”的独特地形。临湘在历史上因茶而设县，是“万里茶道”的重要节点，茶业的发展可追溯千年。近年来，临湘市委、市政府坚持将茶业作为绿色生态产业、特色优势产业、乡村振兴支柱产业来抓，全市茶业规模、质量和效益不断提升，先后被国务院评为茶叶优势产业县，被农业部授予“中国茶乡”称号，被国家工商总局认定为“临湘黑茶”地理标志证明商标。目前，该市有茶企业13家，茶园面积8.41万亩，年产茶叶1.44万吨，总产值1.44亿元，创汇400多万美元。“白石毛尖”“明伦”“高山雀舌”等茶品牌已获国家绿色认证，“洞庭”“春意”等黑茶享誉全国。
白石茶园地处临湘市五尖山国家森林公园西麓，有连片高山茶园1500亩，茶园由数十个大小山头组成，全是一行行的梯地。登山远眺，山峦千姿百态，林中古木参天，四面繁花似锦，茶山深浅交织，映入眼帘的是一幅富有江南水乡的抽象画，又像人工编织出来的一幅茶山图。2021年，白石茶园被评为岳阳市“最美茶园”。由于白石茶园地处群山峻岭之中，土壤为板页岩发育而成，是湖南少有的长在岩石上的本地群体茶树，所以白石茶又称岩茶，天然含硒量高。
“白石天车岭”杯岳阳黄茶制茶师大赛由岳阳市茶叶产业化办公室和岳阳市总工会主办，经过海选报名、县级初赛、市级半决赛后，10名选手进入市级决赛，按照理论考试成绩占比10%，茶叶制作评分占比90%，选出一等奖1名，二等奖1名，三等奖2名。其中一、二、三等奖由岳阳茶产办和岳阳茶协授予“制茶大师”荣誉称号，一等奖推荐参评岳阳市“巴陵工匠”。
杀青、揉捻、焖黄、干燥……参赛选手或双手上下翻飞，或单手深抄上挑，一颗颗茶叶在锅中起舞、翻滚，引得现场观众掌声不断。本次大师赛吸引了不少女性制茶师，来自屈原管理区的吴海燕，今年46岁，她说：“我制茶快30年了，今年参加比赛，很有信心得一等奖。”手工炒茶一炒就是几个小时，容易被烫伤，但制茶师陈玥嘉全程不戴手套，她说是为了更好的感受温度和水分。
根据比赛规则，每名选手约2200克一芽两叶鲜叶，经过近30小时的紧张制作，10锅香气逼人的黄茶新鲜出炉，专家评审进行现场点评。 陈正时、陈玥嘉、 李仕华和石六梅分别夺得一、二、三等奖。
