平江四中：“自找麻烦”把关食品安全

岳阳日报全媒体讯（记者 刘志恒 通讯员 李锋）日前，平江四中邀请18位食堂一线采购、保管与操作临聘人员，校园超市法人代表，面包店业主，涉校食品供货商也一同“自找麻烦”，把好校园食品安全关口。

该校要求相关人员，从自身做起，反思食品安全问题从严把好“六个关口”：严把进货关，保证原材料是安全的；严把保管关，保证存放是符合规定的；严把清洗关，保证菜类至少清洗三遍；严把消毒关，保证用具是无残留物的；严把培训关，保证从业人员熟悉相关操作规程；严把健康关，操作人员体检符合持证上岗要求，穿衣着帽，戴手套、戴口罩，头发绾于帽内。

该校后勤主任王锋说：“这种自找麻烦式的‘诸葛亮’会感觉很新鲜，也很有必要，因为我们找到了平时难得发现的问题症结所在，并群策群力地找到了整改措施。”