岳阳日报全媒体讯(记者 李弈萱 通讯员 邹水)为弘扬地方优秀传统文化和感恩母亲、敬老孝老的传统美德，5月14日，由平江县南江镇人民政府举办、福隆酒店、康辉旅行社共同承办的南江镇“第二届黄鳝面节”暨康辉“感恩母亲”文艺节在步行街万福隆广场隆重举行。

　　下午，南江镇步行街万福隆购物广场，尽管烈日炎炎，仍就人头攒动，热闹非凡，大厨们在广场现场一展身手，烹制鲜美的鳝鱼面，分给在场的观众品尝。 与此同时，大厨们系统地为大家介绍整个黄鳝面的制作过程，揭开黄鳝面神秘的面纱。说到黄鳝，在多数人的印象中，无非炖汤、爆炒、红烧等等。然而勤劳且热爱美食的南江人民却将黄鳝作为一种辅料加入面条中，再加入当地野芹菜、紫苏、薄荷、姜丝、大蒜、辣椒等配料，形成了色、香、味俱全的独特美食——黄鳝面。

　　活动现场，吸引了来自长沙、岳阳、湖北通城、江西修水等地慕名而来的食客。“早就听闻南江镇的黄鳝面天下一绝，今天吃了果然不名不虚传。”来自岳阳的食客张女士是一位典型的吃货，她擦了擦嘴巴激动地说。入口时面条劲道十足且充分吸收了鳝鱼的营养，姜丝、薄荷去除了鳝鱼的腥味又与面汤中和，形成了汤、面、料三者之间完美结合，让她回味无穷。

　　此次黄鳝面节遇上母亲节，活动中自然少不了感恩母亲的元素。此次活动的主题就是“食在平江，味在福隆，感恩母亲，康辉携手”。让记者印象最深的莫过于贫困儿童孝敬小城微爱公益组织的微爱妈妈，以及儿女孝敬老母亲的感恩场面。他们端着香喷喷的黄鳝面单膝跪地孝敬白发苍苍的老妈妈，还亲手喂妈妈吃……动人的画面伴随着平江十佳歌手邹荷玉演唱的《烛光里的妈妈》达到了情感的最高境界。

　　接着比赛吃黄鳝面，五位参赛者每人一大盆，最先吃光者为胜利者，此场面又将活动推上高潮，现场观众都用手机拍照，刷爆了微信朋友圈。

　　最后，活动在平江舞之源和爱在夕阳公益协会的《感恩的心》歌舞表演中画上了圆满句号。

　　活动结束后，记者采访了福隆酒店负责人欧阳厚德先生，他说：“黄鳝面从食材选取到烹饪技巧都很考究，是南江地区的传统美食。不管其商业价值如何，我们酒店都有责任把它传承发展下去。”

　　黄鳝面是南江桥初夏独有的味道!这种味道，只有在南江桥的夏天才能品尝到;这种味道，已然成为了天岳幕阜山下南江桥在中国料理界竞争“食神”称号的一张入场券;这种味道，让吃过的人久久不能忘怀，甚至害怕再也吃不到如此好吃的美食，难以释怀!