大厨们精工细作，烹饪湖鲜美食 刘志恒 摄

岳阳日报全媒体讯（记者 刘志恒 通讯员 易和平）6月9日上午，“第十二届中国湘菜美食文化节暨2017湘阴湖鲜美食节”在湘阴开幕，节会时间为期一个月。

湘阴是全国粮食生产县和商品鱼、商品猪基地县，是长株潭绿色食品生产供应加工基地。该县饮食文化渊源流长，三井头炖肠子、瓦窑湾炖鹅、左宗棠鸡、青山岛全鱼席等风味小吃、特色名菜传承至今。

活动现场，17家湘阴本土孕育的食材企业纷纷展出自家优供产品，湘阴地标性食材樟树港辣椒，获“中国驰名商标”的湘阴长康芝麻油，畅销国外的甜酸藠头，名冠三湘的鹤龙湖肥蟹等等特色食材，从色、香、味、形的不同感官，诱发着人们对湘阴美食的认知。

湘阴十大名菜（小吃）、名店、名厨评选是此次湘菜美食文化节的亮点。该县25家知名餐饮企业选派大厨现场展开“十大名厨”巅峰对决。每位大厨各出三道菜肴，由餐饮专家现场评分。左宗棠鸡、湘山烧鹅、鹤龙湖口味蟹……大厨们精工细作，在湖鲜美食中烙下“湘阴印”。

湘菜是中国历史悠久的八大菜系之一。为让湘菜文化香飘全国，走向世界，湖南省从2006年起举办中国湘菜美食文化节，每年一届。该活动不仅登陆北上广等大都会，同时也细挖深掘至各级地方县市，不仅让人们对湘菜有新发现，更是推动了湘菜产业的发展。

湘阴县委书记汪灿表示，今年初，新一届县委政府提出建设“左公故里、美好湘阴”总愿景，明确把发展湖鲜美食产业作为支柱产业来培育打造，要让人一想到湘阴，就联想到湖鲜美食。本届美食节正是湘阴打造品质可信、品牌响亮、品味高雅的“湘阴湖鲜美食之乡”的良好开端。