提到滋补品，我们首先想到的一定是人参、鹿茸、燕窝、虫草等，价格高昂且久负盛名的那一类。而有些食材却因为价格亲民，反而被忽视了出众的滋补效果。银耳，就是典型的一种。

它柔软洁白，富有弹性，形状像是一朵绽放的菊花。不但口感平和甘美，营养丰富，还是一种久负盛名的良药，有着“菌中之冠”的美誉，下面就为大家介绍一下银耳的滋补功效。

美容护肤

对女性来说，银耳是不可多得的护肤佳品，它含有丰富的胡萝卜素，能有效地促进皮肤细胞的代谢，保持细腻润泽的肤质;此外，银耳中富含胶原蛋白，这对皮肤角质可以起到很好地的滋养作用，缓解皮肤衰老，防止皱纹产生。

提高抵抗力

银耳可以说是一个天然的营养库，它含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸和微量元素，此外，还富含海藻糖、甘露糖原等营养价值极高的糖原，多吃可以起到扶正强身、提高抵抗力的作用。

润肺护肝

入秋之后，空气渐渐干燥，很多人都会出现肺部不适的情况，这时银耳就可以发挥出它的药用价值，中医认为这是一味润肺滋阴的良药，用它熬粥、炖汤可以有效缓解肺部不适。此外，银耳还能润肠通便。