沈阳餐饮承包食堂需要什么资质,追求卓越

发布时间:[2018-07-13 21:39:27]

沈阳餐饮承包食堂需要什么资质,追求卓越

沈阳优利通承包食堂餐饮管理有限公司,依照国家相关科学卫生管理制度,饮食条件卫生、制作过程干净、文明、安全、形象等卫生优势。

沈阳承包食堂需要什么资质

优利通公司是一家经工商、卫生、‌‌劳部门核准注册,专业致力于企业、工厂、学校、酒店等企的事业单位营养餐配送的餐饮公司。公司本着尽心、尽力、尽责的原则,愿为新老客户提供更加优质、卫生、便捷的服务,实行统一配送、专业管理,实现降低成本、减少损耗、提高效率,更好的服务企业员工。。我们将再接再厉,开拓创新,为更多的客户提供更为优质的服务。

沈阳餐饮承包食堂

先是配餐,全程都有严格规范,三道防保分餐区卫生。工人每天都要登记健康状况,洗手池全部有消毒液,水龙头的开关都设计成了脚踏的。分餐区一共有十条分餐线,每条线上有12名员工,分别打饭、分菜,每个菜由两个人负责。各条生产线有序运转,分餐与炒菜的工人们“全副武装”在岗位上各司其职。穿蓝色衣服的是厨师、白色衣服的分餐工、红色衣服的洗配人员。其次在选材上,优利通公司的油、米、面都经过严格把关,选择质量好的供应商。优利通公司的仓库有严格的进出货要求,所有的大米、酱油这些食材不会囤积超过两个星期的用量。所有的食材来源,包括胡椒、小粉这些调料我们都要供应商能够提供QS认证,每个供应商都要提供全套的食品卫生安全证明,才会选择跟他们合作的。再次保证每天四菜一汤不重样,番茄50克、豆腐30克、前腿肉10克、红油5克,然后点击计算营养值,就可以得出这道菜的营养值有多少。学生营养餐菜单的制定是先由研发部门搭配好菜品,然后分别将每道菜的用量输如电脑,分析它的营养价值在于国家标准的营养值对比,保证每天营养午餐至少满足学生获取营养占比的30%。这就是菜单制定过程。醉后保证饭菜送到学生手上不低于45度,饭菜出锅的温度必须达到75度以上,然后经过装配,运送的过程,送达学生手上时,饭菜的温度也不得低于45度,将食品配餐盒运到送餐车,送餐车是倒入配餐通道口上的,两者形成了无缝对接,在装车时不需要抬一段路程,这样无缝密闭的对接,可谓做到了防止风沙和蚊蝇的侵害。配送营养餐,不是送到就完事,每天早上10:40分开始,就陆续有营养餐配送车离开优利通公司生产基地,载着营养餐驶向各个订餐的学校。

现代食堂承包满足的是人们基础的生存需求,在居民收入下降时,用在食堂消费的开支则不能削減,一日三餐是刚性需求,所以现代食堂承包对于经济的周期性并不敏感,是非周期性经济紧行业,在经济紧缩时,人们也小会削減征食堂的必须开支。通常需求层次越高的行业,其周期性越为明显。现据经验数据,大多数食堂在正常情况况下的平均销售毛利率在30%左右,平均净利率不超过3%。现代食堂业历来被认为是利润微薄的行业。这里所说的“微利”,主要是指销售毛利率(销售毛利率=销售毛毛利润/销售收入X 100070)和净利率(销售净利率=销售净利率/销售收入X 百分百)都比较低。所以,国家和食堂承包管理方对于食堂的价格政策历来都会强烈干预,处层次低,缺少准入壁垒和核心技术,有几个厨师和服务人员就邑干起来,很容易形成餐饮公司供给过度的局面,造成过度竞争,进而迫使企业低利润,抢占市场份额的局面。

企业商讯

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    吉林中学承包食堂转让,积极稳妥,精益求精

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关于我们

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沈阳优利通餐饮企业管理有限公司是一家汇集众多国际著名企业人才创建的专业配送服务商,核心管理团队均具有大学本科以上学历,拥有超过15年以上行业经验,荟萃餐饮界特级烹饪厨师、培训师、运 营管理精英,服务于众多知名企业、机关事业单位、学校等数十家荣誉客户,立足于东北,辐射全国,正在按照公司规划健康快速成长中。公司秉承“专注、专业、诚心、用心” 转为尊客、感恩服务的理念,为客户提供最优性价比的综合后勤服务解决方案。 经过多年的实践、发展和创新,公司建立了合理有效稳定的组织网络,现已形成以沈阳为中心的专业服务商。本着制作有益健康的饮食,传播健康生活的宗旨,精细的规范化管理,敬业的标准化服务,公司在发展中得到各服务企业领导及员工的肯定及好评。 用专业运营解决公司在管理上的难题,通过降低原材料成本,优化资源配置,增加贵公司员工用餐质量,增加企业凝聚力,用真诚、有效的服务促进双方合作,从而达到“双赢”。