巴南韩式裱花制作培训课程

2018-08-25 07:50:16

韩式裱花学习在中国西点市场开始盛行,那么什么是韩式裱花呢?韩式裱花在中国市场潜力怎样呢?雪中送炭的陆小徐西点培训学院为大家普及下韩式裱花知识。 韩式裱花是韩国家庭主妇们在wilton裱花的基础上提炼出来的,同时加以提炼:颜色搭配、修改花嘴,产生了韩式裱花。 许多人认为裱花就是韩式裱花,但是不是所有的裱花或者随便裱朵花就能叫韩式裱花。韩式裱花蛋糕的精髓在于奶油霜的制作,进口无盐黄油、易融化的绵白糖、水分与蛋清的精准配比、严格的室内空气温度。 目前,韩式裱花在中国西点培训市场非常火爆,也意味着中国越来越多的消费者能够接受韩式裱花,前景很广阔。

如果蛋糕仍然温暖,当包裹好的时候,会产生水蒸气,这会令蛋糕加速进入腐坏期。所以蛋糕一定要完全冷却至室温后才能进行严密的包裹工作。不要仅仅用一个盖子盖着就当完事了,一定要确保蛋糕的每一面都受到严密的密封包裹。对于纸杯蛋糕或长条状的蛋糕,如果要它们刚好地包裹好,你可以用冷冻专用的带封条的袋子包装。

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