要打造火锅专用的肥牛，要经过严格的层层把控，从牧场、牛种、肉质、品相等多个方面都要进行严格的控制流程。从饲养方式来说，谷饲牛肉营养搭配合理，肉质较嫩呈现出雪花状，更加适合火锅使用。从生产加工来看，标准化育肥，严格按照国家排酸工艺出品产品，集屠宰、分割、加工于一体，按照契合火锅专用牛羊肉的标准进行严格把控，才能专注出品专业的火锅专用肥牛。从肉质来说，满足了各种火锅对于肥牛的需求，能适应不同的消费群体，辣锅、铜锅、各种锅完全不在话下呦，均匀的雪花纹理，看起来就有食欲，下锅不散不碎，入口香味十足，鲜嫩可口。
热腾腾的火锅在秋季超级受欢迎，特别是羊肉火锅，涮羊肉一般会加入较多蔬菜，在享受羊肉鲜美同时，不要忘记补充维生素，做到饮食均衡吖。那么爱吃羊肉的你们知道涮羊肉时什么配菜和羊肉更搭吗？香嫩可口的羊肉让人吃到停不下来，但是吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜呦，也能提升涮羊肉的口感。 比如新鲜的生菜、菠菜、白菜等，小编喜欢的就是涮羊肉时搭配豆腐，豆腐自古以来被称为“从田里长出来的肉”，营养丰富，吃了不上火，搭配着羊肉一起吃味道非常好呦。适当的配菜使涮羊肉变得更有滋味呐，羊肉好吃也要营养搭配哟、这样才能营养均衡
羊肉对于各地的人们来说，鲜美的滋味令人回味无穷，食物的传承恰恰是在最平凡的生活里，那么羊肉的吃法也有很多，你爱哪种呢？清水炖羊肉是内蒙人迎接冬天的神器，手把肉是草原人民对待羊肉的烹饪手法。羊肉切大块，扔进清水里煮，不用多久，手把羊肉就能上桌。一手拿羊肉，一手拿小刀，最多配上草原上的野韭菜花酱，就能尝到属于内蒙羊的鲜美。在新疆，烤羊肉串就是代表。无论是南疆的羊还是北疆的羊，都要经过火的考验，散发出焦香，这是最原始的诱人味道。新疆羊肉串充满野性，红柳枝上串的是巨大块的羊肉，吃起来就过瘾。最最深得我心的就是老北京涮羊肉。锅一定是铜锅，鲜嫩可口的小羔羊还得数献县兴德清真牛羊肉。献县兴德清真牛羊肉火锅专用牛羊肉，羊肉精选内蒙大草原草饲羔羊肉。这样的羊肉才算讲究，没有腥膻味。
