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薯哥小面薯类特色面,面馆有故事更有钱途
来源:剑客网 发布时间:2017-09-21 19:34 责任编辑:瑞

  每个品牌的发展都有一定的历史渊源,在面食文化四千年历史中,国人一直都在创新的路上。不断摸索不断前行,从面食工艺到卤汁调味,一直在结合消费者口味在不断变化。

  薯饸饹原由河南饸饹面引进而来,传说西晋时期刘伶被罢官最后流落到获嘉县亢村,晚年时期开了一家饭馆,刘伶依据历史四大美女之一商朝苏护之女苏妲己,在进京(朝歌)路过亢村驿被狐狸精害时吃的"活啦面条",作为自己小饭馆的特色食谱之一,并将"饸饹的传说"写好悬挂在店门口,食客也由此日渐增多。

  其妻也看出了门道,决心在此基础之上再锦上添花。她遍访名医,引经据典,将搅饸饹的肉卤中加入六六三十六味中草药,不仅食饸饹能充饥,还能强身健体,甚至于还能预防多种疾病,成为众口称道的绝世佳肴。由此,"饸饹条"一时名噪太行南北,黄河上下,后来传到全国各地,成为获嘉的一种名吃。

  时代在前进,“饸饹”也在与时俱进,饸饹面的故事被后人广为传颂,后被各地区做为区域化的美食,在山西、陕西、内蒙古等地区饸饹面广受欢迎,也给这碗传奇的饸饹面定义着不一样的故事。

  而薯哥小面研发的薯饸饹则是由薯食研发老师,在饸饹面传统工艺与面食原料再做创新,研发符合现代消费口味的面食经典。薯饸饹以红薯和面,羊骨熬汤,汤底加入36味中草药,羊肉,羊骨一起熬制,羊肉鲜嫩软糯,羊汤清淡爽口。一碗面成功将薯营养、卤汤营养完美结合。

  原本因历史故事而生的“饸饹”,又在粗粮流行的今天被薯饸饹赋予了新的故事、新的营养,打造出一款独具养生价值的特色面食,备受消费者喜爱。