湖南平江的十大碗有多少人吃过

  在平江，无论是办酒席或者过年，做得最多的美食就是平江十大碗。而且是等吃完一道菜再接着上第二道菜，非常有特色。

头一碗：炸肉

  炸肉不是肉，而是把面粉和鸡蛋一起油炸的食品，再浇上烧什锦菜而成，因此也被称作大杂烩，看着就丰富好吃。

第二碗：土鸡汤

  选用的都是自家养的土鸡，感觉味道应该特别鲜，除了盐，不需要加任何其他佐料。

第三碗：白灼大虾

  红艳艳的大虾好看又美味，非常喜庆的一碗菜肴。

第四碗：甜汤

  有红枣、银耳等多种滋补食材炖煮而成，甜润美味，营养丰富。

第五碗：鲜炖羊肉

  用湖南当地的黑山羊做原料，小火炖煮后的羊肉汤汁鲜浓，羊肉味道鲜美，比较有嚼劲。

第六碗：干锅茶树菇

  带一点酸，鲜辣适口，腊肉的浓浓香味和菌菇的淡淡清香完美结合在一起，非常好吃。

第七碗：炒牛肉

  虽然是简单的家常小炒，但平江本地的黄牛肉鲜嫩美味，非常好吃。

第八碗：扣肉

  宴席上没有肉，那是不像话的。湖南地区喜欢吃扣肉，肉香伴着咸菜香。经过蒸制的扣肉肥而不腻，非常入味好吃。

第九碗：清蒸鱼

   年年有余，鱼菜一直是一种吉祥的象征。一碗清蒸鱼，鲜美肉嫩。

第十碗：炒时蔬

    作为最后一道菜，用清新的蔬菜来结束丰盛的一餐，红薯米饭也将跟着来到，10大碗的最后三碗是一直留在饭桌上不撤走的，用来和米饭一起吃饱。

    怎么样？是不是赶紧很好吃呢？这传统的10大碗还有个好听的名字叫情席。的确，情谊是最好的美味。