色彩艳丽的渣斗

      近来，垃圾分类成为热点话题，引起人们越来越多的关注。殊不知，这种分而处之的环保意识在古代早已出现，特殊的收纳之物——“渣斗”，就是人们用来进行垃圾分类的。

　　集实用与观赏于一体

　　渣斗，顾名思义就是盛放残渣的斗形器皿，主要用于盛装唾吐物，如置于餐桌，专用于盛载肉骨鱼刺等食物渣滓，小型者亦用于盛载茶渣，是历史悠久的中国传统工艺品。

　　据史料记载，渣斗在晋代开始使用，瓷质的较常见，比如青瓷渣斗。宋代许多窑场都烧制渣斗，北宋越窑、耀州窑、南宋官窑等出品都很著名。明清时，景德镇窑也有制作，数量较多，有多种色釉和彩绘装饰。明清两代，渣斗也被放置于床边和几案上，以备存纳微小废弃之物，用途有所拓宽，材质也日渐多样，有银器或漆器。

　　“宋季大族设席，几案间必用筋瓶、渣斗。”在宋代画作中可见渣斗的身影，说明那时渣斗已具备盛放所有食物残渣的功能。

　　渣斗尽管功能听上去有些不雅，但材质众多，小巧精致，令人赏心悦目，是兼实用性、观赏性于一身的器皿。

　　宫廷渣斗最为富丽堂皇

　　有的人将渣斗与唾壶混为一谈，其实不然。在古人看来，唾壶与渣斗收纳的秽物不同，所以不能混淆，二者是有很大区别的。首先，渣斗的口大、沿宽，便于放骨刺，形状上与痰盂就有区别；其次，渣斗的出现也是一种原始的垃圾分类意识的体现。

　　除此之外，渣斗在工艺上也是极其考究的。最初，渣斗多用于民间，明清时期，便由民间进入宫廷，造型变得极为考究起来，功能上进一步拓展，逐渐成为重要陈设，工艺堪与名窑瓷器比美。据了解，宫廷渣斗是目前所见最为富丽堂皇的渣斗文物，此类器皿主要保存于北京故宫博物院。

　　民间小渣斗体型较小，其用途有所拓宽，材质也日渐多样。如，晚清至民国时期的小渣斗器表装饰题材非常广泛，花卉、人物、动物、山水、书法兼有，其中以花鸟与人物两大类居多，显出浓厚的生活气息，这些小渣斗造型考究，其精致程度能够折射出宫廷渣斗的些许光彩。

　　民间小渣斗值得藏者留意

　　近年来，璀璨夺目的明清时期宫廷渣斗，成为收藏家争夺的焦点。2014年4月，香港苏富比上拍了一件明宣德青花“江崖海水”图渣斗，最终以1684万港元成交，创下此类拍品的价格纪录。

　　近日，记者来到湘北古玩市场，经过一番搜索，并未寻到一丝渣斗的踪影。收藏爱好者虞恩球告诉记者，在古代渣斗虽说是实用器皿，但也并非家家都有，通常大户人家才用得到，有收藏价值的渣斗大多工艺考究，所以在湘北的古玩交流会上，是不太容易见到，但不排除有这方面的爱好者潜心收藏。

　　据业内人士透露，宫廷渣斗在经过清代的辉煌之后迅速衰落，但民间的渣斗制作仍未绝迹，晚清至民国时期，民间小渣斗开始崭露头角，时至今日，市场上仍有大量近代小渣斗存世，它们价格较低，尚处洼地，值得普通藏者留意。