刘衍清先生送来一大摞文稿，是他和赵丈田先生关于黄茶（君山银针）的新著，并嘱我写几句活。赵先生我并不熟悉，但我知道他是岳阳的茶叶专家，经常有关于黄茶的文章见诸报端杂志。刘先生不用说了，我称他为衍哥，叫了几十年，这位到目前为止，仅存的“岳阳八怪”，近年致力于研究本土文化，岳州青瓷，岳州扇，出了几本书。君山银针就更不用说了，经常在媒体上鼓与呼。

最近，国务院公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，黄茶制作技艺（君山银针  制作技艺）榜上有名，内心特别激动。我到岳阳快五十年了，开头十年，在原岳阳地委和市委办工作，后接着三年到报社，再后来一直在文化部门。经常有外地的朋友问，你们岳阳有什么特产？我不加思索就回答：君山银针。

君山银针确实不同凡响，君不说早在唐代就被列入贡茶，文成公主远嫁西域，丰厚的嫁妆里，就有我们的㴩湖茶(君山银针的前身），也不说上世纪五十年代，君山银针在莱比锡国际博览会上，一举夺得金奖，也不说上世纪五十年代，君山银针与西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、祁门红茶、六安瓜片、信阳毛尖、都匀毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音列为全国十大名茶，单说全国解放后，君山银针才真正迎来了她美丽绽放的春天。

上世纪八十年代，我曾多次陪同朋友到君山，在茶园里看他们采摘，进厂房看他们炒茶，方知君山银针并不虚传，来之不易。比如说采摘，他们都有硬性规定，叫做“九采九不采”:雨天不采、露水芽不采、冻伤芽不采、紫色芽不采、开口芽不采⋯⋯据说，最能干的人，一天也只能采四两鲜芽，还有那炒茶，用的是小锅，下面烧木炭，锅烧红了，放进鲜茶，用手翻炒，稍有不慎，手上就会烫起泡来，其艰其苦，可想而知。

山不在高，有茶则名。最高峰才海拔70米的君山，就因有了银针茶，早已享誉国内外，。在封建社会里，她每年向朝廷进贡18斤。解放后，毎年上交给中央办公厅30斤。1987年，我有幸进了中南海，来到中央顾问委员会办公厅，一位老领导的秘书接待了我，他打开柜子问，你喝什么茶？我这里什么好茶都有，我一看，乖乖，碧螺春、黄山毛峰、君山银针、大红袍⋯⋯少说也有十多种。我说，要我选，还是喝君山银针吧！有的茶，好看不好喝，有的好喝不好看，只有我们君山银针，既好看又好喝，清香延绵，回味无穷。秘书哈哈大笑，忙给我泡了一杯。

我们得真诚地感谢赵丈田、刘衍清两位先生，随着君山银针一书的问世，我充分相信，会有更多更多的人喜欢我们的的君山银针为代表的黄茶，会有更多更多的人喜欢我们山清水秀、人杰地灵的岳阳。

作者简介:梅实 (1953～)湖南临湘市人。中共党员, 本科文化, 文学创作一级。曾任中共岳阳市委政策研究室副主任，《岳阳晚报》总编，岳阳市文化局党组书记、局长。著有长篇小说《驿动的红楼》，散文集《梅实散文》《岳阳旧事》《胡思乱想》《我的幸福生活》，剧本集《梅实剧作》，长篇报告文学《光明颂》、《长炼人》等。新编历史剧《弃花翎》1997年获文化部第七届文华剧作奖。