人民论坛网北京3月11日讯（姜青辰 姜志雄） 3月10日，全国人大代表、湖南省岳阳市屈原管理区凤凰乡河伯潭村村委会主任杨莉在全国“两会”上提出建议：政府有关部门要加强对食品添加剂，特别是食用色素的规范使用，推广天然食用色素。

　　图为全国人大代表、湖南省岳阳市屈原管理区凤凰乡河伯潭村村委会主任杨莉。

　　杨莉代表指出：食品安全是人们非常关注的话题，也是当今媒体报道的热点。在我国已发生的食品安全重大事故中，有多起事故是由添加剂引起的，随着消费水平和消费者食品安全意识的提高，消费者对食品添加剂的认识也在不断深入，为确保食品质量安全，建议我国进一步加强食品添加剂，特别是食用色素的规范使用，推广天然食用色素。

　　她说：天然色素是由天然资源获得的食用色素，主要从动物和植物组织及微生物（培养）中提取，其中植物性着色剂占多数。在规范的范围和用量内使用色素，不仅能提高食品的安全性，而且对丰富现代食品生产、加工和促进人体健康都有好处。天然色素不仅具有给食品着色的作用，而且，相当部分天然色素具有生理活性。而合成色素可以为食物调色，但多具有毒性。在食品行业有专门文件限制性使用。我国食品色素开发较晚且主要以合成色素为主（95%以上），而欧美、日本等一些发达国家和地区，已经走到了靠法律手段保障天然色素取代化学合成色素的阶段，他们在食品里面添加的天然色素达95%以上，随着经济的发展和人们健康意识的加强，天然色素取代合成色素也将成为主流。

　　杨莉代表强调：天然色素作为食品添加剂和营养保健品配料，其主要功能是在赋予食品鲜艳色彩的同时提升产品质量和安全。天然色素本身符合天然、健康、环保等消费理念，市场前景与人们消费升级趋势相一致。随着人们的收入提高和消费升级使潜在需求逐步转化为现实需求，因此，食品行业对天然色素的需求量正在不断增加，为该行业发展带来机遇，如主要用于糕点、饮料、乳制品等行业产品的天然色素，其原材料主要来源于栀子、甘薯、萝卜、葡萄、红辣椒等。

　　然而，尽管天然色素使用前景广阔，但在推广天然食用色素过程中却遇到了种种困难，比如像栀子果就是非常好的天然色素原料，可提取黄、红、蓝等多种天然色素，但是这种天然色素在国内却没有什么市场，国内不少食品企业在超量使用合成色素甚至违法使用工业色素，不会去用成本较高的天然色素。

　　因此，杨莉代表提出以下建议：

　　1、政府有关部门要制定相关政策，逐步降低合成食用色素在食品加工业中使用的比例，直至和国际接轨彻底摒弃合成食用色素。

　　2、大力推广并扶持天然色素植物原料基地的建设，既为当地农民提供一条新的就业渠道以提高农民收入，又能为当地政府增加新的税源。

　　3、加强管理，形成上下贯通的产品质量检验检测网络体系，完善天然色素毒理学检测系统，制定更加严格和细致的天然色素技术标准。

　　4、加强宣传，大力普及食品安全知识，努力在全社会形成重视食品安全，规范使用食用色素，推广天然食用色素的浓厚氛围。