夏季是腹泻的高发季节，由于夏日高温，食物容易发生变质、腐败，使得各种细菌在食物上滋生和繁殖，若是不小心食用这些食物，就会导致食用者发生感染性腹泻，有些人还会出现发烧、恶心、头痛、痉挛等症状。

隐藏在冰箱中的致命杀手

如今冰箱已经进入各家各户，它的低温冷藏功能可以使食物长时间保持新鲜，是储存食物的最佳地方。然而，就是这样一个低温、可以抑制细菌生长保持食物新鲜的地方，却隐藏了一种致命杀手——李斯特菌。

李斯特菌是一种兼性厌氧细菌，它拥有着强大的生存能力，可以在0℃~45℃环境中进行繁殖，甚至可以在零下20℃冷冻室中存活一年，有着“冰箱杀手”的外号。

感染李斯特菌后会3~70天的潜伏期，随后会出现类似轻微流感的症状，有些人免疫力低下，还会出现腹泻、头痛、发热、呕吐等症状，由于这些症状与感冒的症状类似，很容易被人忽视，出现误诊，从而导致病情加重，出现败血症、脑膜炎等症状，最终可能会致人死亡。

预防腹泻谨防病从口入

夏季腹泻主要是由食源性疾病引起的，这与个人的卫生习惯和环境卫生密切相关，只要做到以下几点，便可大大减低食源性疾病的发生几率。

1.要养成良好的饮食习惯，不要喝生水，不吃变质、半生不熟、不干净的食物；从冰箱取出的剩菜剩饭要彻底加热后再食用；生吃的蔬菜水果要洗净；生熟食品要分开保存。

2.要注意厨房卫生，定期打扫厨房，以免滋生蟑螂、苍蝇，从而污染餐具和食材。

3.外出就餐时，应避免到卫生条件差的饭店吃饭，以免在不知情的情况下食用了变质或者是不干净的食物。

4.多运动、按时睡觉、提高免疫力，许多细菌都是属于“欺软怕硬”型，就从李斯特菌来说，健康的人感染李斯特菌，一般是没有什么症状，最多出现一些类似流感的症状；而一些老人、儿童、孕妇等一些免疫力较低的人，出现的症状就会较为严重。