项目负责人在工地上查看建设情况

3月28日，位于岳阳县高新技术产业园的鸽王天下农产品深加工厂项目一片繁忙，厂房主体工程已接近尾声，施工人员正在加紧作业，即将进入设备安装、装修等程序。

经过多年发展，全民鸽业集团已发展成为一家集科研、繁育、加工、销售、餐饮为一体的省级龙头高新企业。投资兴建的鸽王天下农产品深加工厂属于岳阳县重点产业项目之一，占地面积220亩，预计总投资1.6亿元，目前一期投资约8000万元。该项目建成后将带动周边地区的餐饮、快递、旅游等行业的迅速发展，未来5年内达到年产值50亿元以上，年纳税额上亿，成为湖南省规模最大的农产品加工标准化中央工厂。

作为农业大县，岳阳县把农业品牌创建作为推进“三农”、全民创业的具体抓手。经过多年培育、调整，已逐步形成“筻口优质稻、黄沙街黄茶、中洲无公害蔬菜、杨林鸽业、新墙优质葡萄、月田红薯粉、罗内土鸡、麻塘黄颡鱼、中洲油茶”等9个农业品牌，农产品加工业发展态势迅猛。如何进一步拉长产业链条，逐步提高附加值，成为全民鸽业董事长方全民努力的方向。

“以往，岳阳县产的农产品，不仅价格低，而且面临的市场竞争也大，影响了农户种植积极性。但在不久的将来，通过精深加工，能提升农产品附加值，提高竞争力。”方全民告诉记者，他们计划把岳阳县及周边的农户生产的农产品通过摄氏0度至10度的冷链运输车，直接运输到中央厨房工厂，经严格检验后进行集约化、标准化加工，这种方式不仅减少了中间环节，保持了农产品的新鲜程度，还大大提高了食品的安全性和可追溯性。不仅如此，企业把产品送至各大商场、超市、食堂的恒温冷链运输车辆，也安装有信息化移动冷链跟踪系统，无缝对接产品追溯体系，确保运输过程中的食品安全。

农产品转化为食品，加工是重要的一环。随着社会经济的发展和消费结构的不断升级，老百姓不仅要求吃得饱，更要求吃得好、吃得健康。全民鸽业一直致力于“从农田到餐桌，从基地到厨房”的产业模式，2015年，方全民为带动肉鸽产业发展，开始涉足食品加工业和餐饮业。当时，有些食品企业使用假冒不合格原料和辅料加工牟取暴利，但是他始终坚持良心做人、诚信做企业的原则，制定严格的生产标准，用道德自律，始终把食品安全放在首位。“任何时候都不能忽视质量安全这一底线，任何时候都该重视品牌建设的引领作用。”

“中央厨房工厂实际上就是中央厨房和食品工厂的有机融合。”方全民认为，现在街头小摊小贩式的餐饮、农贸市场不规范的活禽宰杀给食品安全带来了种种安全隐患，其主要原因就是无法按照规模化、标准化的生产模式向大众提供安全稳定的定制食品。“中央厨房工厂能够有效地解决这一问题，从而使我们的食品安全迈上一个崭新的台阶。”

乡村振兴必须让经济发展起来，实现产业兴旺。方全民说，全民鸽业将通过中央工厂的资源整合，能把岳阳县及周边县区的农副产品进行加工、整合、配送，实现多元化终端销售的产销模式，实现一、二、三产业融合，努力建设湖南省食品安全标杆企业，为乡村振兴作出更大贡献。

岳阳日报全媒体记者 王昕力 通讯员 许伟军