岳阳日报全媒体讯（记者 赵芸）岳阳活禽市场已复市，但肉食鸡市场正遭遇“寒流”。2月27日，岳阳日报全媒体记者走访岳阳枫桥湖活禽交易市场了解到，购买活鸡活鸭的顾客比休市前下降了九成，鸡蛋价格暴跌，出栏价只有2元左右。

　　鲜鸡蛋进入“2元时代”

　　“现在的鲜鸡蛋好便宜啊，只要2.8元一斤，比青菜还便宜些。”在岳阳市经开区健康路一家生鲜食品店，黄女士说，春节前卖5元一斤的鸡蛋，现在这么便宜了。

　　不仅在这家生鲜店，记者从城区各大超市了解到，不少超市将鸡蛋作为促销商品，鸡蛋价格每斤大都不超过3元。即使如此，鸡蛋的销售量依旧平平。

　　“越是价格低，越是没人买。”提起如今的鸡蛋行情，在华容东山养殖鸡蛋的李老板很是伤心，他家的鸡蛋现在的收购价每斤不到2元，每卖出1万只鸡蛋，要亏损600元。

　　市民王女士称，禽流感发生之前,　他们家只要遇上节假日都会做鸡吃，但是现在改吃鱼了。

　　鸡鸭销量锐减九成

　　在岳阳枫桥湖活禽交易市场，岳阳日报全媒体记者看到，有一半商 铺都关门歇业，开门的也没有生意，聚集在一起聊天、打牌，整个市场没几个客户，冷冷清清。

　　“以前行情好的时候一天能卖一百多只，现在一天能卖十几只就不错了。”卖活鸡的李老板说，年前是活　禽销售高峰，肉鸡的价格大概是10元左右一斤，虽然现在只有5元一斤了，但是前来购买的顾客还是很少。

　　鸡卖不出去，负责宰杀的摊贩们也没事做，一天赚不到二三十元钱，大部分早早关门歇业，市场更显冷清。

　　除了活鸡、活鸭销售受影响外，鸡爪、鸡腿等销售也大受影响。在市场入口处卖冷冻食品的李女士告诉岳阳日报全媒体记者，以前她卖的鸡爪特别受欢迎，一天可以销出一百多斤，现在一天只能卖几斤了。

　　土鸡价格依旧坚挺

　　与家禽市场冷清相比，一些土鸡养殖户、土鸡销售企业反而迎难而上，在逆市中求生存。

　　“我去年养了3000多只土鸡，现在只剩几百了。虽然现在卖不掉，但是没关系，因为土鸡是散养的，每天只是喂点玉米，成本不高。”在华容东山养殖土鸡的刘老板介绍，一般的肉鸡35到45天就出栏了，如果卖不掉就浪费饲料，天天亏本。但是土鸡饲养虽然饲养时间长，但却是散养，饲养成本低很多。所以现在卖不卖，对他没有什么影响。目前正是孵化鸡苗的好时候，刘老板将鸡蛋全部送去孵化鸡苗，准备今年再养几千只。

　　但是岳阳日报全媒体记者调查了解到，土鸡与土鸡蛋的价格依旧坚挺，散养土鸡在35元左右一斤，土鸡蛋在1.2元到1.5元一枚。

　　希望守着鸡年发鸡财

　　活鸡卖不动，那么冷冻鸡呢？岳阳日报全媒体记者从岳阳县步仙乡好运来专业合作社了解到，他们跟200多家农户签订了合作协议，负责“罗内土鸡”的销售。今年受禽流感影响，销售量有所下降，不过这并不影响公司的发展，因为早在2015年，他们就花费30余万建立了一整套的冷鲜系统，将活鸡宰杀后，可以储备货物，待市场缓和后，再面向全国发冷冻货。

　　“岳阳这边有吃活禽的传统，喜欢现宰现杀，但是像北京、上海、深圳等大城市，基本上都取消了活禽交易，大部分消费者都改吃冷冻鸡，消费观念也逐渐变化。” 合作社负责人 喻鹏说，部分市民下意识觉得鲜冻鸡的口感和营养都及不上现宰鸡， 但 从肉品学的角度来说，冷鲜鸡在到消费者手里之前已经过屠宰、预冷、包装、交易、运输等过程，在这段时间内，鸡肉的无氧代谢过程，会促使鸡肉熟化，使其不再僵硬，所以烹调后口感不比新鲜宰杀的鸡差。

　　目前，该公司合作的一些农户，正在成批购进鸡苗，期待下半年卖个好价钱。