“药食同源”是中医中由来已久的说法，所以中药材和食物在一些属性上是比较相似的，比如在我们日常吃的食物中也有四性之分。食物的“四性”，即寒、热、温、凉四种食性。

为什么食物分“四性”

中医食疗重视食物的不同性味和作用，就是通过食物性味来调整人体气血阴阳，扶正祛邪，以期“阴平阳秘，精神乃治”。凉性和寒性，温性和热性，在作用上有一定的类似，只是在作用大小方面稍有差别。此外，有些食物其食性平和，称为平性。

《神农本草经》云：“疗寒以热药，疗热以寒药。这是基本的食用规律。意思是热性体质的人可吃寒凉食物，寒性体质的人多吃温热性食物。

常见食物的四性

从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析，平性食物居多;温、热性次之;寒、凉性居后。

温热

温性食物具有祛寒、温中、补虚、止痛、抗菌等功效，适用于秋冬季节四肢冰冷或体寒的人。

常见温性食物：红豆、红枣、南瓜子、栗子等。

常见热性食物：辣椒、胡椒等。

寒凉

寒凉性食物大多具有清热、泻火、消毒、解毒等作用，适用于夏季发热、汗多、口渴或平时体质偏热的人。

常见寒性食物：西瓜、苦瓜、香蕉、紫菜、蟹等。

常见凉性食物：小米、薏米、小麦、绿豆等。

平性

平性食物大多能健脾、和胃，有调补作用，常用于脾胃不和、体力衰弱者等。平性食物食用禁忌很少。

常见平性食物有：百合、莲子、芝麻、黄豆、黑豆、燕麦、山药、枸杞等。