现在餐饮行业发展越来越好，而面馆通常是创业者的首选，像面馆一类的生意，经验是头等重要的，完全是在一系列细节中扣利润的。那么，没有经验要如何开面馆呢？
没经验如何开面馆？
一、市场的考察
同行的考察。首先我们要清楚同行面馆的面条的售价；分量是多少；服务怎么样；面条的口味如何；特色在哪里等等。知己知彼，才能百战不殆，了解了这些情况对你自己面馆的定位很有帮助。没经验如何开面馆？
2.消费群体的考察。了解顾客能接受的价格;对面馆的接受程度;以及最想吃的面条的口味;想在面馆消费的种类。只有知道了消费者的需求才能知道自己面馆的方向。
3.不同地方经营面馆的考察。主要考察的地方包括了开在学校附近，小区旁边；开在火车站，小吃街，步行街等等地方。了解附近商圈，看看生意如何，这对自己的选址会有帮助。
没经验如何开面馆？
二、店铺选址
1.学校园区
如果在学校附近，最好选择大学，职业学校附近，因为这类的消费能力较高，早餐，午餐，晚餐，甚至是宵夜都可以做，但是需要注意的是学校的寒暑假。
2.商业区
一般上班族都是以午餐为主的，用餐时间不长，所以在出餐速度上要多注意，要注意卫生清洁，座位可以密集一点，餐品最好有点特色。
没经验如何开面馆？
3.夜市
营业的时间大多以晚上为主，做夜市竞争力就不较大了，人多也比较杂，种类也多，所以这就要突出自己的特色，别人能做我能做，我做别人做不了！
4.住宅区
在住宅区经营，大多都以家庭为单位，在装修环境上需要花心思，菜色选择也要丰富，消费以晚餐与假日为主，不会出现明显淡季与旺季之分，是开面馆不二的选择。
没经验如何开面馆？
三、要懂得消费者的心理
现在出去吃饭，对于不熟悉的地方或者是没吃过的地方，大多都是看哪家店铺人多在那家吃，还有之前的某个饮品店的排队营销，这都是从众心理。还有就是爱小便宜心理，有的因为一点酸菜，顾客吃得多一点，老板就甩个脸色在那里；有的店铺随你吃，打包带走都可以。就因为这一点小事，就让顾客有了对比心里，虽然只是一点小便宜，但是往往会是导致顾客不在上门的原因，所以要懂得把握顾客的心理。
没经验如何开面馆？
看以上的分析，是不是知道自己要如何去经营一家面馆了？当然，以上内容可以你借鉴，但是需要大家结合实际情况去灵活运用的。
