包团子，是华容人过年的传统习俗。包团子一来是为了祭灶神，祈祷来年更美好，另外一层意思就是寓意一家团团圆圆，幸福美满。这不，昨日，华容县南山乡李凡炎一家人聚在一起高高兴兴包团子，其乐融融。
厨房里，李凡炎的女儿李丽云正在包团子，李丽云介绍，从自己有记忆起，每年春节前做团子的习俗就没有中断过。往年是母亲一个人包，近年来妈妈年纪大了，我们回来帮着一起包，但具体怎么调馅，怎么搓揉糯米浆，还需要母亲坐阵亲自指挥。她介绍，现在外面也有团子买，但都是用的糯米粉做的，这样做出来的团子没什么嚼劲。自己家做的团子用纯糯米磨浆，待浆水立干后使劲地搓揉，这样做出来的团子才有嚼劲，香滑细软。"现在用的团子馅料都是肉占的比例较大。而很早以前由于家里比较穷，都是萝卜白菜占大头，能看到肉就很不错了。"
团子包好后，放上蒸笼前，下面还需要放上一块棉布，这样防止团子粘到蒸笼上，蒸团子要掌握火候，火太旺了会把团子烧“炸”开了。火太小了烧出来也会不好吃。
包团子、蒸团子、品团子，一家人不停地忙活着，但这份忙活，让这一家很热闹、很温馨。李婷 摄
蒸熟的团子
做团子准备的菜
切菜
揉浆
烧水
下锅蒸
香喷喷的团子菜
包团子
