岳阳日报全媒体记者 周小平

　　6月20日凌晨3时，岳阳市牲畜定点屠宰工作领导小组组织岳阳市及岳阳楼区两级畜牧、食药监、公安等部门100多名执法人员，开展今年来中心城区第一次生猪屠宰和肉类市场整治联合执法行动。现场查处两处非法私宰点，查获“白板肉”约400斤，对一家闭门不开的私宰点蹲点守候。同时，对亚华、朝阳等市场销售的猪品来源进行抽查。

　　暗藏居民区的私宰点层层设卡

　　“今天组织联合执法行动，就是要严厉打击私屠滥宰行为，确保市民食品安全。”昨日凌晨，随着岳阳市牲畜定点屠宰工作领导小组副组长李学勇一声令下，100多名集结待命的联合执法队员，向通过暗访掌握情况的非法私宰点出发。

　　在岳阳楼区望岳街道办事处望岳社区居委会一处居民点，宁静的夜色下，绝大多数居民都处在睡梦中，但一户童姓居民室内却灯火通明——这里就是执法人员暗访发现的一处私宰点。

　　但无论执法人员怎么敲门，户主就是不回应开门。执法人员强行推开最外面的一扇铁皮门，穿过一条通道，准备进入室内时，发现又有一道门挡住去路。执法人员再次强行推开这道门，进入户主童某的后院，院内一条家养的狗狂吠。

　　在童某家的后院，执法人员透过玻璃窗看见童某夫妇正在对已经屠宰的猪肉整理。执法人员强行进入后，准备将存放在地上一块木板上的猪肉暂扣，但受到童某夫妇的强行阻拦。公安人员迅速将童某妻子控制带离，执法人员将童某家的猪肉全部暂扣。

　　铁门紧闭执法人员“守株待兔”

　　凌晨4时许，执法人员来到位于岳阳楼区梅溪乡的春华社区，暗访得知，多次受到查处的社区居民杨某又在家从事非法私宰。与在童某家遭遇的情况类似，无论执法人员怎么敲门喊话，杨某就是不开门。而一扇坚固的铁门，一时让执法人员束手无策。

　　此时，杨某的嫂子和邻居出门，执法人员分别与他们商量，希望他们能与杨某沟通，积极配合执法，但经多次协商无果。岳阳楼区生猪定点屠宰管理办公室主任易岳平告诉长江信息报记者，通过整治，目前中心城区非法私屠滥宰行为越来越少，集中非法开展生猪屠宰的窝点十分鲜见。而在城乡结合部，个人非法屠宰点依然零星存在。这些非法屠宰点里三层外三层设卡，给现场执法带来很大的难度。不过，由于在居民居住区非法屠宰，其扰民和带来的环境污染备受左邻右舍诟病，生存空间也越来越小。

　　因无法敲开杨某家门，执法行动现场指挥决定，部分执法人员留守“守株待兔”，无论是否能查处“白板肉”，一定要给与当事人及其他非法从事屠宰的人员震慑。

　　监管“扫雷行动”保肉品质量安全

　　当天，联合执法队员还前往亚华市场、朝阳市场，对市场批发、零售的猪肉抽样检查。凌晨5点多的市场人声鼎沸，各个肉案上摊贩们正忙着整理肉品准备开市销售。通过对部分待销肉品的检查，执法人员并没有发现“白板肉”流入市场。

　　“市场上销售的猪肉是否合格，市民可以通过查看猪肉上有没有条形的动物检疫合格证、圆形的动物检验合格证，以及肉品品质检测合格证章来判断，若无‘两证两章’，说明猪肉可能来源不明，建议市民不要购买。”岳阳楼区生猪定点屠宰管理办公室稽查大队大队长姜小兵告诉长江信息报记者。

　　“我们将时刻保持打击私宰的高压态势，加强对屠宰企业的安全生产检查，确保了市场肉品质量安全。”市生猪定点屠宰工作领导小组办公室主任吴杰说，私屠滥宰是危害上市肉品质量安全的罪魁祸首，也是破坏实施生猪定点屠宰的主要源头。岳阳市以生猪屠宰监管“扫雷行动”为突破口，严厉打击生猪私屠滥宰行为，取得明显成效，定点屠宰场的生猪及产品销售量明显上升，区域性市场占有率达到90%以上。