岳阳日报1月13日讯（全媒体记者 陈智慧） 年关临近，熏制腊肉、腊肠等腊味成为不少市民的习俗，但若操作不当，极易引发火灾隐患。近日，岳阳市云溪区青石村一民房突发火情，辖区内消防救援人员及时赶赴现场处置，未造成人员伤亡。

据了解，消防救援人员抵达现场时，起火民房的厨房及杂物间正有明火燃烧，现场无人员被困。消防员迅速架设水枪压制火势，很快将明火扑灭，随后对现场进行清理和排烟，彻底消除复燃风险。

事后经房主介绍，火灾发生前，其在厨房用火熏制腊肉，随后因事外出，未对火源进行妥善处理。目前，火灾具体原因仍在进一步调查中。

冬季天干物燥，熏烤腊味的场所通常堆放有大量易燃可燃物，稍有疏忽就可能引发火灾。岳阳市消防部门特别提醒，腊味虽香，安全第一，熏制时务必牢记用火不离人、离人不用火。

温馨提示

1. 全程看管不缺位。人不离火、火不离人是铁律！熏制时千万别随便离开，吃饭、睡觉前一定要彻底熄灭火源。

2. 远离易燃可燃物。火源要和电线、衣物、柴草、木质结构等保持足够安全距离，避免油脂滴落引燃。

3. 选择合适操作区。别在住宅区过道、楼顶、杂物间、狭窄巷道里熏制，优先选室外空旷通风的地方。

4. 备好灭火器材。提前准备好灭火器、沙土、清水等，万一发生小火，能及时扑救避免扩大。

5. 彻底熄灭火源。熏制结束后，一定要用足量清水或沙土浇灭火源，反复检查确认没有余火和热源残留。

6. 正确报警不慌乱。遇火情第一时间拨119，说清起火位置、火势大小、有无人员被困，别盲目围观，更不能堵塞救援通道。