东北老铁大雪天嗦岳阳小龙虾，这事成了！

岳阳日报全媒体记者 张小弓

想象一下，如果你是位东北老铁，窗外千里冰封，突然就想来一口用新鲜食材做的小龙虾。以前，大概只能是个念想，现在，不一样了。

最近，湖南君山生态渔业集团成功实现了小龙虾的反季节育苗！

这意味着，哪怕寒冬腊月、大雪封门，老饕们也能舒舒服服地嗦上一口从岳阳“走出去”的鲜活小龙虾。

这到底是怎么做到的？日前，记者走进了君山生态渔业集团的小龙虾循环水繁育车间一探究竟。

这个车间总面积超过1.3万平方米，总投资2000万元，是目前湖南省规模最大的室内车间小龙虾繁育基地。车间里分为亲虾培育区和孵化区两大部分：亲虾培育区设有5个培育池，每年能产出约20万组种虾；孵化区则排列着182套培育池，全年可孵出约4000万尾小龙虾水花苗。

看起来规模着实不小，但更让人眼前一亮的是里面的“科技范儿”。这里的灯光明暗、水温高低、水位深浅，全都由电脑精准控制。原来，君山生态渔业集团不仅与中国农业大学合作共建了水产类“科技小院”，还联手湖南省虾蟹产业技术体系和文和友小龙虾研究院，把小龙虾的“生活作息”摸得门儿清。

众所周知，普通小龙虾天热了才开始打洞交配，虾苗往往集中在次年春季上市。结果一到夏天，市场上虾满为患，价格也卷得厉害。

于是，君山生态渔业集团动起了脑筋：能不能让虾“反着季节来”？

他们从每年5月开始，就精选采桑湖的优质亲虾送进车间，把水温稳稳控制在22℃，这是小龙虾最舒适的“备孕”温度。再配合恰到好处的光照和充足的溶氧，虾爸爸虾妈妈们“心情好了”，性腺发育也加快了。相比室外池塘，车间里的培育周期足足缩短了30%。

更厉害的是，通过这套精细调控，抱卵虾的生产可以持续到12月底。这样一来，秋、冬、春三季都能持续稳定地供应虾苗。

虾苗达标后，它们的“旅程”才刚刚开始：先乘专车南下，到温暖的海南“过冬”成长；等长成肥美大虾后，再“飞”往东北的餐桌。

就这样，东北老铁们在大雪纷飞的夜晚，也能美滋滋地嗦上一口鲜活麻辣的小龙虾——而这口鲜美的背后，正是咱们岳阳的农业科技在强力支撑。

也许有人会说，不就是养个虾嘛。可这件事，意义还真不简单。

首先，它打破了小龙虾养殖的季节限制，拉长了产业链，让小龙虾一年四季都能创造价值，预计首期年产值可达1000万元，小龙虾养殖再也不用“看天吃饭”、扎堆内卷。

其次，这是岳阳特色农业一次漂亮的“破圈”示范。我们不再只追求产量规模，更在科技上下足功夫、在模式上大胆创新——从“会养虾”到“慧养虾”，从拼规模到拼科技，正是岳阳特色农业品牌升级的生动写照。

再者，这小小的虾苗，一路向南又向北，联起了海南的暖冬与东北的冰雪，也让岳阳的农业名片随着这份美味走向全国各地。它证明：只要技术够扎实、思路够灵活，内陆城市的农产品，同样能玩出新花样、闯出大市场。

从“夏季限定”到“四季常青”，君山生态渔业集团的这次突破，不只是让吃货们多了一份随时可享的快乐，更为岳阳农业特色产业蹚出了一条“科技赋能、突破常规”的新路。

这口虾，嗦得真值！