AI种菇8天扩繁万倍

汨罗“蘑菇工厂”解锁现代农业新范式

岳阳日报全媒体记者 方璐 通讯员 谢建

走进湖南国耳生物科技有限公司的厂房，空气里飘着淡淡的菌香。没有传统大棚的泥泞与杂乱，取而代之的是一面面“蘑菇墙”、高速运转的自动化生产线，以及来回穿梭的自动传送带。

在这里，鹿茸菇过着“数字生活”。“很多人问我，从来没种过蘑菇，凭啥能种得这么好？”企业相关负责人龚希文笑着说，“答案不在我手里，在电脑里。”

他所说的“电脑”，是一套企业自主研发的AI智能控制系统。双网络接入，温度、湿度、光照、二氧化碳浓度全部实时调控，实行“曲线管理”。“蘑菇舒服了，产量和品质就稳了。”龚希文介绍，液体菌种技术更是将培养周期从30天压缩到7天，生产周期从120天降至100天。过去大棚种植一年只能收3到4个月，现在效率翻倍提升。

最令人惊叹的是这套系统的速度与稳定性。传统方式下，菌种扩繁慢、污染率高是行业长期痛点。而国耳生物利用AI表型组技术，在显微镜400倍视野下筛选优质种源，8天实现万倍扩繁，全自动接种污染率控制在1‰以内——也就是说，一千个菌包，坏掉的不到一个。

生产线的硬核实力同样亮眼：一天接种6.8万个菌包，85%的工序由自动化完成，大幅减少了繁重的体力劳动。目前，这座湖南最大的鹿茸菇智能化生产基地，一期已实现年产鹿茸菇2.16万吨、产值1.72亿元，产品供不应求。

二期扩建后，年产值有望达到2.9亿元。

但真正让这座工厂脱颖而出的，不只是一串串亮眼的数字，更是一条完整的绿色循环链。

蘑菇吃什么？稻草、玉米芯、麸皮、豆粕。蘑菇收完后，菌渣也不浪费——发酵成有机肥，直接还田。一条清晰的链条由此形成：秸秆——蘑菇——有机肥——水稻。工厂以湖南本地的稻草和玉米芯为原料，一年“吃掉”10万吨秸秆，减少二氧化碳排放量5.4万吨。

从一根秸秆，到一个菌包，到一朵蘑菇，再到一捧有机肥，最后回到稻田——这不是一条简单的生产线，而是一个会呼吸的循环。

站在厂房里，听着机器低鸣，闻着淡淡菌香，看着废弃秸秆变成宝贝，你会真切感受到：蘑菇，不再只是长在地里，而是长在了未来里。汨罗这座“蘑菇工厂”，或许正为现代农业的转型升级，提供一个可借鉴、可推广的生动样本。