开栏的话

岳阳是湖南农业大市，规模以上农产品加工企业数量居全省第一，国家级优势特色产业集群达6个，是“湘品出海”的重要力量。从湘阴藠头、华容芥菜，到临湘黑茶；从平江辣条、君山梅菜，到岳阳县香柚——一批“岳字号”土特产正跨越重洋，走上世界餐桌。2025年，湖南农产品出口总额达174.31亿元，远销150多个国家和地区——在这场浪潮中，岳阳特色农产品正扮演日益关键的角色。

即日起，岳阳日报全媒体推出《岳阳味道·出海记》系列报道。记者将深入田间车间，记录“岳字号”土特产从“内销”到“出口”的身份跃升，讲述洞庭馈赠香飘全球的品牌故事。敬请关注！

落子印尼进军非洲

——华容芥菜拓宽出海新赛道

2026年9月1日，湖南洞庭明珠食品有限公司阿里巴巴国际站店铺刚刚正式上线，就收到泰国客商的采购咨询。加拿大样品订单敲定，马来西亚、哈萨克斯坦询盘接踵而至。

谁也想不到，这股火热的海外人气，源自洞庭湖畔最朴素的华容芥菜。

从千年田间家常菜，到摆上印尼、日本、欧美多国货架，这蔸浸润湖湘烟火的小菜，正乘着“湘品出海”的时代浪潮，书写着县域特色产业扬帆远航的新篇章。

印尼居民品尝选购华容芥菜产品。

踏浪出海：把分公司开到印尼本土

2026年，华容芥菜的海外生意，越做越热闹。

“依托阿里巴巴国际站，我们可以把芥菜卖到全球各地。”年过六旬的赵培林是湖南洞庭明珠食品有限公司的总经理，也是华容芥菜腌制技艺的代表性传承人。

就在今年的4月20日，洞庭明珠印尼分公司正式落地运营。这是华容芥菜第一次以“分公司”的姿态扎根海外。

短短两个月，公司在雅加达、唐格朗、万隆多地华人超市，签下长期合作协议。华容芥菜正式摆上印尼超市货架。

印尼居民品尝选购华容芥菜产品。

在印尼闯荡了半年的洞庭明珠印尼分公司负责人罗佳说，从国内成熟产销模式，到适配印尼本土市场、打通跨境通关、搭建本地渠道，海外公司的成立，进一步拓宽了华容芥菜出海的渠道。

“我们芥菜出海已经有10多个年头了，”华容县蔬菜行业协会会长王良庆介绍，一直以来，华容芥菜产业都紧盯海外市场，不断创新生产工艺，提升产品质量，推动整个产业提档进阶，更好适配国际消费市场。

印尼居民品尝选购华容芥菜产品。

华容现有芥菜加工企业37家。其中省级农业产业化龙头企业6家、市级5家，年加工能力超80万吨。全产业链总产值突破百亿元，每4个人就有1人从事芥菜产业。

目前，华容芥菜年出口额约2亿元。产品销往日本、韩国、新加坡、加拿大、美国、法国等20余个国家和地区。洞庭风味，已端上全球餐桌。

闯关蓝海：把海外市场作为全新赛道

在行业记忆中，早在2012年，插旗菜业就拿到了日本市场订单，但产品出口一波三折。

日方认可芥菜茎厚叶肥的品质，标准却近乎严苛。

企业立刻改进腌制施压工艺，光清洗工序就包括机械清洗4遍、人工粗洗4遍、人工逐片精洗4遍，一共12遍清洗流程。经多轮现场审核，产品终于拿到海外入场券。

华容农户正在田间采收芥菜。

当年，插旗菜业对日出口达3000万元。如今，车间每天有2万包芝麻芥菜装箱发往日本。

这一次“较真”，不仅成就了一家企业，更改写了整个华容芥菜产业的销售模式。

近年来，华容全域推进产业提质，全面清零8863口传统土窖，新建2911口标准化腌制池，各企业先后采用非遗窖腌技艺结合低盐发酵新工艺，智能化生产线、全程溯源体系全面落地。

华容芥菜产业园一角。

华容县农业农村局相关负责人王乐介绍：“现在的华容芥菜，从田间到海外餐桌，每一步都有标准、可追溯。国际市场的高标准，反过来成全了产业的高品质，众多企业产品争相出海。”

尽管华容芥菜海外销售体量尚不算庞大，但出海带来的价值，正在持续反向重塑整个产业。

攀华集团投资15.6亿元，建成华隆酸菜智慧工厂。工厂实现无人化、数字化生产，18类产品远销菲律宾、德国以及迪拜。

2023年落户华容的蓬盛食品，投产首年产值5000万元，2025年销售额突破3亿元。产品畅销国内，远销美国、法国、加拿大。

2023年华容芥菜文化节，一次性与国内外贸易商签订14个订购协议，合同总额8.23亿元。

向外生长：把产业突围变成富民路径

回望华容芥菜的蜕变。从土窖作坊，成长为百亿产业集群；从国内餐桌，走向广阔海外，这不只是简单的货物外销，背后是农业品牌国际化的系统布局。

产品出海，更重要的是拓宽了联农带农的富民路径。

华容创新推行“一担二订三保”机制。依托农担贷破解农户融资难题，落实订单种植、订单腌制。以收购保底价、种植保险、履约保证金，三重保障守护菜农收益。

企业实行订单式收购。芥菜种植亩均收益，比普通农作物高出800至1200元。

三封寺镇种植大户李新莲深有感触：“芥菜只要种下去，心里就有了底。”今年下半年，他计划再扩种100亩。一蔸芥菜，撑起一方百姓好日子。

印尼居民品尝选购华容芥菜产品。

而企业的目光，望向更远的远方。

海外年轻人口基数大、休闲速食需求旺盛，

便捷、健康的即食蔬菜制品，恰好契合当代海外消费者的生活节奏。这也是华容芥菜最大的时代机遇。

众多芥菜生产企业正在依托“非遗窖腌技艺+现代化低盐发酵专利技术”，研发小包装外婆菜、藕片、萝卜、海带等系列休闲产品，精准适配海外商超、便利店销售场景。

“当地光热充足，气候适宜芥菜生长。”近两年来，赵培林多次赴尼日利亚、坦桑尼亚考察。他计划近两年输出芥菜种子，布局非洲海外原料基地。

洞庭潮起，芥菜飘香。

一蔸芥菜闯世界——闯的不仅是市场，更是一个传统产业转型升级的突围之路。把华容芥菜端上全球餐桌，是岳阳特色农产品向世界亮出的“金色护照”，也为全国县域特色农业高质量开放写下了鲜活可学的华容样板。

策划/统筹：聂琳 李光莹

记者：陈智慧