□李奇良

烟雨蒙蒙、布谷声声的暮春时节，我和几个朋友闯进了白石岭茶园。一路上，车窗外田畴铺绿，群峰凝碧，空气中浮动着甜甜的花香，沁人心脾。当车子翻越一座高高的山岭，一个幽深的山谷徐徐扑入眼帘，峰峦拥簇，林木葱茏，别有洞天。一个古色古香的四合庭院坐落在山脚，宽阔的大门顶上，分开竖立着“白石茶业”四个红色立体大字，分外醒目，大门两边贴着一幅簇新的对联：

探胜寻幽，九州贵客临白石；

参禅悟道，七碗黄茶醉天车。

走近大门，一位美女热情地将一个透明的茶杯递到我的手中，一丛嫩黄的茶叶游弋在琥珀色的茶杯中。我旋开杯盖，一股浓郁的清香钻进我的鼻子，喝上一口，齿舌生津，顿觉神清气爽。

小广场上，张灯结彩，歌声飘荡。来自山外的宾客，满面春风，笑语阵阵，到处洋溢着节日的气氛。主席台的背景图上展示着：2022年第三届“白石天车岭杯”岳阳黄茶制茶师大赛开幕式。二十多个穿着盛装，身姿曼妙的采茶姑娘，头戴斗笠，手挎竹篮，哼着优美的釆茶小调，向天车岭茶山迤逦进发，轻歌曼舞，婀娜多姿，整个茶园一下变得灵动起来。

我是第一次爬天车岭，一蔸蔸虬枝苍绿的茶树，宛若一个个碧玉簪，层层叠叠地扎根在崖壁上。湿漉漉的云雾在山间飘拂，像一只温润的大手，轻抚着每一蔸茶树，片片茶叶上挂满晶莹的露珠。山道弯弯，盘旋而上，似一条飞舞的丝带。爬到峰顶，回望山下，只见一层层梯田在脚下回环往复，层层叠叠。如黛的山峦，在云雾中时隐时现，似蓬莱仙境。

农谚云：高山云雾出好茶。陆羽茶经云：茶者，南方之嘉禾也；上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。可见优质茶叶离不开特殊的气候与特殊的土壤。天车岭地处北纬28.5度，海拔900多米，土壤为板页岩发育而成。山高地湿，一年四季早晚云雾笼罩，是优质茶叶生长基地，这里有着几百年的种茶历史。上个世纪七八十年代白石毛尖，声名鹊起。

2011年，白石茶场更名为“千车岭白石茶业有限公司”，引进三条先进的茶叶制作流水线，并成功地研制了白石黄茶。中国工程院院士、湖南农大博士生导师刘仲华教授和他的科研团队，采用现代先进的仪器分析技术，对白石岩茶进行研究，结论是白石黄茶有四大功效：养颜、养胃、润肺、降糖。

白石黄茶从杀青、揉捻、焖黄、干燥等工序，均是手工操作。制茶师们凭着一双灵巧的素手，或双手上下翻飞，或单手深抄、上挑，一棵棵茶叶在锅中起翩翩起舞。过经近30个小时的紧张制作，香气逼人的黄茶新鲜出炉，醉迷了初夏的时光。

五月的茶乡，氤氲着醉人的茶香。自带光芒的白石茶，不愧是茶中黄金，杯中洞庭。