过节日总要吃特定食物：元旦(农历)吃饺子，上元食元宵，端午吃粽子，中秋吃月饼。重阳节吃什么?吃糕。什么糕?花糕。

　　据《东京梦华录》记载，北宋汴梁在重阳节前一天，市上就有制卖重阳糕的。北京地区吃花糕，大约可以追溯到辽金时代，有文字记载的是在元代。据《析津志》记载，重阳节元大都的市上有小贩做了糕叫卖的，市民也做了糕相互馈赠。元人孙国敉著的《燕都游览志》中说，“重九日，敕赐百官花糕宴。”——重阳节这天，皇帝用花糕宴犒赏百官。

　　那么，大都居民制作的糕，是不是也是花糕?明末人著作的《帝京景物略》中记载：“九月九日，载酒具茶炉食榼，曰登高。……麪饼种枣、栗其面，星星然，曰花糕。糕肆摽彩旗，曰花糕旗。父母家必迎其女来食，亦曰女儿节。”于是似可推断：从元大都时代到明末，重阳节吃的糕都是花糕。

　　对于普通人来说，吃花糕，大概象征着赏菊与食菊吧。从陶渊明的《九日闲居》序文中可以看到，这位老先生不光赏菊，还“空服九华”。九华，即菊花。空服九华，意思是“只服用菊花”。毫无疑问，菊花是可以服用的。《本草备要》中说：甘菊花性秉平和，能益金(肺)、水(肾)二脏，能养目血、去翳膜，治头目眩晕，散湿痹游风。可药可饵，可酿可枕。

　　重阳日，普通百姓谁不想赏菊、服菊?然而陶渊明的生活不是普通百姓所能享受的。“采之东篱，只供骚人清赏”。元人诗中有“一本黄花金十镪”之句，可见菊花在古代也是稀罕物，不是下层百姓普遍能赏得起、服用得起的。蒸花糕而食，意思到了就是。就如同旧时北京人重阳登高，必选城近处。谁不知登西山更佳?可惜无钱雇车马。

　　为何重阳食花糕没能流传下来?窃以为：今日重阳满目菊花足堪赏，何必再食花糕!