岳阳日报全媒体讯（记者 周小平）小餐桌见大文明，小行为展大形象。岳阳市精神文明建设委员会办公室、市食药监局联合向全市餐饮服务企业发出倡议，号召推广使用公勺公筷，与文明握手，像陋习告别，以实际行动深化文明城市建设。

岳阳自2012年在全国率先开展了以“文明用餐、节俭惜福”为主题的文明餐桌行动，并取得了良好成效。文明餐桌行动已成为岳阳深化文明城市建设的新名片。据调查统计，岳阳市民对开展“文明餐桌”行动知晓率达91.23%，满意率达 83.17%，餐厨废弃物下降30%，单桌消费同比减少60元，环保打包盒使用量增加40%以上，公勺公筷的使用率上升了30%以上。

岳阳市委市政府高度重视深化文明城市建设工作，并要求推陈出新，将文明餐桌行动提升一个新高度。“从食品安全角度来讲，使用公勺公筷，可以阻断疾病的传播，不仅符合安全、健康、卫生的用餐要求，提升餐饮新“净”界，更是岳阳人文明礼仪的体现。”市食药监局相关负责人表示，推广使用公勺公筷餐饮服务企业责无旁贷。据悉，全市300平方以上的餐饮服务单位、星级宾馆及接待单位已开始推广使用公勺公筷，提倡取汤用公勺、夹菜用公筷，拒绝“口水菜”。下一步，食药监部门将在全市餐饮服务行业推广开展这项工作。

同时，倡议倡导节俭用餐行为，引导科学健康饮食，要求餐饮服务企业做到“一摆、二挂、三放、四有”即：在餐厅前摆放有“文明用餐，节俭惜福”的宣传展架；在大厅和包厢墙柱挂有“惜衣有衣、惜福有福”“文明用餐、请用公勺公筷”的宣传挂画；“三放”在餐桌上放有公筷、公勺和文明餐桌行动温馨提示；建有完善的食品进货台账、有餐具消毒和餐厨废弃物登记、有从业人员健康档案、有安全环保打包盒。