7月24日，奶茶界又发生大事了。上海市消保委发布了“奶茶比较试验”情况通报，揭开了网红奶茶的种种“奥秘”。被“测评”的奶茶店包括岳阳街头有售的贡茶、快乐柠檬等等品牌饮品店。

　　真相一：“无糖”真的无糖吗?

　　样品中，含糖量介于每杯11克至62克之间，平均含糖量为每杯34克。多数超过了《中国居民膳食指南2016》中规定的“每天糖的摄入量不超过50g，最好控制在25g以下”的建议。

　　此外，岳阳市民熟悉的贡茶-台农奶茶(常温)、快乐柠檬-原味奶茶大(温热)，平均含糖量(g/100ml)也排在前列。

　　本次比较试验购买了宣称为“少糖”、“低糖”、“去糖”或“无糖”的奶茶。而“无糖”也不代表真正没有糖分。宣称无糖的样品，竟全都有糖分测出，平均糖含量2.4g/100ml，最低也有1.2g/100ml。

　　真相二：用奶并非“真材实料”

　　在对蛋白质一项检测中，有样品的蛋白质含量明显偏低。对反式脂肪酸一项检测中，又显示明显过高。

　　先来科普一下：反式脂肪酸被誉为“餐桌上的定时炸弹”，主要来源是部分氢化处理的植物油。

　　结果检测发现，一杯奶茶，就超过三天的量了，也就是说，原料是不健康的!

　　专家分析认为，这两项指标失衡，说明商家可能并没有用“真材实料”，牛奶的原料上很可能用了奶精之类的代替。

　　真相三：好喝的奶盖脂肪很高

　　脂肪是奶制品中常见的成分，能带来良好的风味与口感，但过量的脂肪摄入会引发肥胖。调查显示，近六成的消费者经常会选择有奶盖的奶茶，但消费者对奶盖的脂肪含量认知并不清楚，更多的消费者为追求口感而选择奶盖，但部分消费者却不知道其实奶盖的脂肪很高。

　　本次比较试验测试结果显示——无奶盖的奶茶脂肪含量在1.1-4.4g/100mL之间，平均为2.7g/100mL。脂肪含量最多的一杯奶茶可提供41g的脂肪，超过成人每日推荐摄入脂肪量的2/3，而成人每日推荐摄入的脂肪小于60g。