开店卖馒头，听着似乎不太切合实际，但是就是这样一个想法，在付诸实践之后，每天能卖掉两万个馒头，销量惊人，日赚近万元。

团队共五个人，宋竹清是其中一位，记者采访时他正在动作娴熟的给排队的顾客装馒头，顾客们都在称赞他们的馒头好，让他笑口常开，2011年，五个人毕业之后，决定做一个关注老百姓三餐的行业，最后决定做馒头作坊，宗旨就是保质量，价格便宜，质量是立足的基础，并且不断的创新，曾经为了生产高品质的馒头，他们曾将上门和五星级饭店的大厨学习。最后经过自己的改良，制作出现在这样受到顾客青睐的馒头。如今他们的馒头作坊基本上是供不应求，每天店门口都排起长队。

宋竹清说：“我们的馒头作坊发展的太快了，这不是好事。因为缺少一些必要的证件，加上我们还没有成熟的工艺流程和科学的管理手段，现在这些问题成为制约我们发展的因素。”他这样评价自己和团队的这份事业。“但是这的确是个商机，我们下一步和相关部门联系，已经取得了证件。”

2013年8月末，在与粮食灞桥分局取得联系之后，经过粮食部门考察，“开口笑”馒头坊得到了政府的支持，被纳入到健康食品之中。得到了政府的支持，团队决定扩建，店面再次装修，将馒头的生产进行规范化，从面粉生产厂家，到指定的馒头代售点，都建立起了完善的管理流程，和食品安全管理制度。每一个细节都有专人负责管理。

短短几个月的时间，馒头作坊的面积已经达到了100平方米，馒头作坊的销量翻倍，质量却又上了一个台阶。

记者在早市的时间段来到这里，据记者观察，短短的两个两个小时时间，宋竹清的馒头坊前面一直排着队。他说：“现在我建立了新的加工点，这边有11个售卖点，每个售卖点都雇佣了售货员，不仅在这里销售，在超市也能买得到我们的馒头。

每天纯利润上万元。”宋竹清说：“其实并不是像想象的那样一帆风顺，我们五个人最初都不会做饭，别说做馒头了，但是我们一起摸索着，自己蒸馒头、送货、谈客户，创业初期还承受着赔钱的压力。

但是卖馒头我们是认真的，把它当成事业来发展，我们经常开会讨论如何壮大现在的事业，但是父母和同学都不理解，他们认为卖馒头没市场，不会赚钱，但是如今我们一个月能赚几十万，现在我们已经注册了商标，正在计划扩建，在别的省市进行投资，扩大生产，在全国范围内打响自己的品牌，增加品种。”