秋葵是一年生的草本植物，也叫黄秋葵，俗称羊豆角。

　　这几年，越来越多的人喜欢吃秋葵。它脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，不论是凉拌、蘸酱还是热炒、做汤，都是不可多得的美味。秋葵还富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等。

　　其实秋葵是一种很萌的蔬菜，不信你看这些做法。

　　一朵开在碗里的花

　　秋葵蒸水蛋

　　用料：鸡蛋3只，秋葵1-2根，纯净水200克，盐3克，酱油和香油少许。

　　做法：秋葵洗净，切成薄片，大概3毫米厚度为宜。

　　将鸡蛋打入碗里，筷子快速搅拌。将打好的鸡蛋液里加盐加入水调匀，静置15分钟。将切好的秋葵轻轻放在静置好的鸡蛋液上，然后盖上盖子或者蒙上保鲜膜。锅里水烧开，放入蒸锅蒸7分钟，不开盖焖2分钟取出，按个人口味淋上香油和生抽，美味的秋葵蒸蛋就做好了。

　　加了秋葵的厚蛋烧 加倍萌

　　秋葵厚蛋烧

　　用料：鸡蛋2到4只，秋葵2—4根，盐少许，牛奶或水2小勺，油少量。

　　做法：将秋葵煮一下，煮到颜色变得翠绿。在碗里打好鸡蛋，加牛奶和盐搅拌均匀。

　　平底锅小火烧热，倒一小滴油，倒入三分之一蛋液，趁蛋液上层未全部凝固，将两根秋葵排成一条直线放在蛋皮的一侧。用铲子把秋葵那一侧的蛋皮挑起来，然后卷起来。把蛋卷放到锅中间。就这样，用鸡蛋将秋葵全部包裹起来。切记别马上切，等不烫手再切，厚蛋烧比较容易保持形状。