卢启辉，2004年从衡阳南华大学毕业后，南下深圳打拼，在麦当劳南山分店从一名见习经理做起，一干就是10年。

凭借着自己的努力，他先后升为副店长、店长，再到麦当劳南山区总部的运营经理，管理着20多家店，年薪也达到了20多万元。

多年的打工经验，给卢启辉的创业打下了坚实的基础。2014年回湖南后，他拿出自己的积蓄在市区开了一家咖啡店，半年后，因亏损只得关门歇业。

但他没有放弃，2014年11月，卢启辉与清华大学英纽林肠道菌群与代谢健康研究中心合作，进行果蔬包点的技术与产品研发，调配的面粉主打菠菜、紫薯、南瓜、胡萝卜四种原料。

卢启辉介绍说，创业团队共有20个人，除了两位70后的糕点师，90后大学生占到了三分之二，自嘲希望自己的屌丝团队可以成功创业实现逆袭。

2015年2月，卢启辉的团队获得了湖南一位天使投资人200万元的投资作为启动资金。

有了资金之后，2015年8月，卢启辉在麓谷开了第一家包子店，仅3个月的时间，已经扩张至28家包子店。据介绍，平均每天卖出100-160笼，上千个包子，单日营业额在3000元-7000元左右。

当年10月，卢启辉带着他的包子团队闯入了世界众筹大会的前120强，并赢得了3000万投资。

关于未来的发展，卢启辉信心满满，“中国早餐有5000亿的市场，大健康是未来的发展趋势，但缺少一个非常大的早餐品牌。我们做的是实体经济，不存在互联网泡沫的冲击。”

卢启辉介绍说，现在互联网发展越来越快，实行O2O模式是必然的。“未来会做上门送早点，扫码支付，入驻大众点评、美团等。计划三年发展2000家店，除了管理好加盟店，重点做好长株潭区域直营，产品上将拓展果蔬面及系列小吃。”

卢启辉，一个80后小伙，凭借卖包子的创业项目，成功的做出了自己的一番事业。