来自辽宁葫芦岛的何宗航，从年轻时便于餐饮业结下了不解之缘。他曾经在家乡葫芦岛开过糕点厂、挂面厂，但是由于经营不善，挂面厂倒闭了，这也使他血本无归。然后他又转战有东北亚经济中心之称的长春。在没有任何基础的情况下，从零做起，靠一个只有五六平米的馒头作坊，他成功地东山再起，通过18年的努力，拥有了一家几百平方米的自助餐厅和变遍长春的大大小小八间牛肉面馆。

他的自助餐厅只要开业便生意火爆，有时候还没到开门的时间，店门口便意排起长龙。谈起经营的秘诀，他说自助餐厅最大的优势便在于可以让顾客自由的选择，随心所欲的搭配食物同食。自助餐厅还要给顾客以物超所值的购物体验。他十分看不起那些挖空心思想要多挣钱的，觉得这是捡了芝麻丢了西瓜。

他想起1994年刚到长春的时候，从一家馒头铺做起，他便坚持用传统的兑碱方法。没有一丝一豪的克扣，让每一个顾客都能吃到纯正的面香。不到三年的时间，他就还轻了之前的欠款。而且自己的馒头店摊位面积也扩大了四五倍，但是他不想原地踏步，他又将自己的馒头店转让给了自己的弟弟，自己去开拓新的疆土。他选择了糕点厂。而且他做的是节庆糕点的生意，只在中秋节，春节时间开产。而这样一年仅仅两三个月的营业额便能抵得上普通糕点厂一年的营业额，这让他十分得意。

但是，他又被短暂的胜利冲昏了头脑，他将积蓄投入到第三个创业项目画面常识遭遇到了滑铁卢。但是他没有被困难所击倒，而是重整旗鼓会来到长春在。梦开始的地方又建起了这家馒头店，一步一步的发展到了今天。馒头店有所盈余后，他又在吉林省引进了加州牛肉面，这一次他稳扎稳打，通过自己的努力，他成为了家中牛肉面在吉林省的总代理。然后发现牛肉面市场过饱和后，他又果断退出，开起了这家清真自助，逐渐积累起自己如今的餐饮帝国。谈到未来的计划，他才想将自己的餐饮事业发展到北京，天津等一线城市，让自己的餐饮品牌冲出东北，走向全国。